Cerveja Letra – objetivo sustentável

Fomos convidados pela organização do Greenfest a apresentar o projeto da cerveja Letra e a mostrar de que forma tentamos ser mais sustentáveis. Falamos sobre as parcerias que temos com a AESAcademy para reaproveitamento do drêche, como usamos biomassa para aquecimento da água de fabrico, o aproveitamento da energia térmica com o arrefecimento.  O incentivo à agricultura pelo uso de frutas de produtores locais. As parcerias locais para criação de valor na produção de queijo e gin com a utilização de lúpulo e com os produtores de referência da região dos Vinhos Verdes (Adega Ponte da Barca e Anselmo Mendes vinhos). E por último como estamos a tentar implementar latas como recipiente ideal para armazenar cervejas artesanais.  Podem ver a intervenção do sócio-fundador Filipe Macieira neste LINK.