Apresentamos mais uma arrojada edição das cervejas em Lata da coleção Minho Perspetives:
FORJADO
Uma cerveja do estilo “Fruited Sour” onde foram adicionadas cerejas, framboesas e flor de hibisco. Este estilo caracteriza-se por um perfil de sabor complexo e mais ácido, neste caso, as cerejas conferem um sabor levemente doce, enquanto as framboesas adicionam notas mais ácidas. Para arredondar, a flor de hibisco contribui para notas florais complementando os outros sabores frutados da cerveja.
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Este estilo de cerveja permite uma grande combinação de pratos, devido à acidez e aos sabores frutados da cerveja.
Algumas sugestões de harmonização:
- Tábua de queijos e enchidos – As notas frutadas na cerveja combinam com uma seleção de enchidos, queijos e nozes.
- Frango ou peixe grelhado – a acidez na cerveja corta a gordura do frango ou peixe grelhado, enquanto os sabores frutados complementam os sabores grelhados.
- Salada com molho de vinagrete – a acidez da cerveja complementa a acidez de um molho de vinagrete, enquanto as notas frutadas equilibram os sabores frescos da salada.
- Pratos picantes acidez na cerveja ajuda a equilibrar o calor em pratos picantes e a limpar o paladar.
Sobre a fotografia:
A fotografia do rótulo foi capturada no portão de entrada da “Capela dos Coimbras”. Uma pequena capela localizada na cidade de Braga, Portugal. A capela está situada na Rua do Castelo, perto da entrada do castelo de Braga, e é considerada um dos exemplos mais importantes da arquitetura barroca portuguesa do século XVIII.
A capela foi construída entre 1754 e 1755 pelos irmãos Coimbra, que eram comerciantes ricos de Braga. Os irmãos queriam construir uma capela para homenagear Nossa Senhora das Dores, que eles acreditavam que os protegeram de danos durante uma tempestade no mar. A capela foi projetada pelo arquiteto André Soares, que era um dos arquitetos mais importantes do período barroco português.
O exterior da capela é relativamente simples, com uma fachada branca e uma torre sineira. No entanto, o interior é ricamente decorado com folhas de ouro, madeira complexa e pinturas de alguns dos artistas mais importantes da época, incluindo Manuel Pereira da Silva e Vieira Lusitano.
A característica mais notável da capela é seu intrincado retábulo de madeira, que é considerado um dos melhores exemplos de arte barroca em Portugal. O retábulo apresenta um grande painel central representando a Virgem Maria cercada por anjos e querubins, com dois painéis menores de ambos os lados representando São João Evangelista e Santa Maria Madalena.
No geral, Capela dos Coimbras é um marco bonito e histórico em Braga que mostra a rica herança cultural e as tradições artísticas da cidade. Definitivamente, vale a pena uma visita para qualquer pessoa interessada em arquitetura, arte ou história.
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