A LETRA integra o Remanufacturing-X, um projeto europeu com cerca de 7 milhões de euros de financiamento, dedicado à inovação, sustentabilidade e economia circular. Esta iniciativa reúne parceiros internacionais para desenvolver soluções que permitam aproveitar melhor os recursos e reduzir o desperdício na indústria.
Na nossa FÁBRICA, em Vila Verde, vamos explorar novas formas de valorizar os subprodutos da produção de cerveja. O objetivo é transformar materiais que resultam do processo cervejeiro em novos produtos, dando-lhes uma segunda vida.
Esta participação representa mais um passo no nosso compromisso com a sustentabilidade e a inovação. Afinal, acreditamos que o futuro da cerveja também passa pela forma como utilizamos os recursos disponíveis.
O que é o projeto Remanufacturing-X?
O Remanufacturing-X é um projeto de investigação e inovação financiado pelo programa europeu Horizonte Europa. Coordenado pelo UNINOVA-CTS, da NOVA FCT, tem uma duração de 36 meses e reúne diferentes parceiros europeus.
O principal objetivo é acelerar a transição da indústria europeia para modelos de produção mais eficientes, digitais e sustentáveis. Para isso, o projeto aposta no desenvolvimento de soluções tecnológicas que permitam prolongar o valor dos materiais, otimizar os processos industriais e promover a economia circular.
O Remanufacturing-X será desenvolvido em cinco setores industriais: alimentar, têxtil, maquinaria industrial, marítimo e baterias.
É precisamente no setor alimentar que a LETRA assume um papel ativo, através de um projeto-piloto desenvolvido na nossa fábrica, em Vila Verde.
O papel da LETRA no Remanufacturing-X
Na LETRA, acreditamos que a produção de cerveja pode ir muito além do produto final.
Durante o processo cervejeiro, são gerados diferentes subprodutos, como o drêche, resultante da utilização dos cereais, e os resíduos de lúpulo. Estes materiais apresentam potencial para novas aplicações, permitindo aproveitar recursos que, de outra forma, poderiam ser desperdiçados.
Com o Remanufacturing-X, vamos aprofundar esta abordagem e explorar novas possibilidades de valorização dos subprodutos da cerveja.
O projeto-piloto desenvolvido na LETRA pretende demonstrar, em contexto industrial real, como estes materiais podem dar origem a novos produtos, incluindo cervejas especiais e produtos alimentares.
Além disso, serão utilizadas tecnologias digitais para melhorar a rastreabilidade, otimizar os processos de produção e promover uma utilização mais eficiente dos recursos. Desta forma, queremos contribuir para o desenvolvimento de soluções que possam ser aplicadas no setor cervejeiro e na indústria alimentar.
LETRA By-Products: dar uma nova vida aos subprodutos da cerveja
A participação no Remanufacturing-X vem reforçar um caminho que já temos vindo a desenvolver na LETRA.
Através da nossa iniciativa By-Products, exploramos novas formas de aproveitar os subprodutos resultantes da produção cervejeira, transformando-os em produtos com valor acrescentado.
Um dos exemplos desta abordagem é o aproveitamento do lúpulo utilizado na produção de cerveja para a criação do Hoppy Gin. Este processo permite recuperar o potencial aromático de um ingrediente que já cumpriu a sua função na produção cervejeira.
O drêche também apresenta novas possibilidades de utilização, nomeadamente na criação de produtos alimentares, como pão, focaccia e bolachas.
Com o Remanufacturing-X, pretendemos aprofundar estas práticas e explorar novas soluções que combinem inovação, tecnologia e sustentabilidade.
O nosso objetivo é continuar a criar valor a partir dos recursos que temos disponíveis, procurando novas oportunidades para a produção cervejeira.
O lançamento do Remanufacturing-X decorreu em Vila Verde
O lançamento oficial do Remanufacturing-X decorreu a 14 de setembro de 2026, em Vila Verde, reunindo representantes de entidades nacionais e internacionais envolvidas no projeto.
A sessão teve lugar na Casa do Conhecimento e contou com a presença do Ministro da Agricultura e Mar, José Manuel Fernandes, da Presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, Júlia Fernandes, e de representantes da Comissão Europeia.
O programa incluiu ainda uma visita às instalações da LETRA, onde os parceiros tiveram oportunidade de conhecer o contexto industrial em que será desenvolvido o projeto-piloto português.
Para a nossa equipa, foi um momento especial que marcou o início de três anos de colaboração, investigação e desenvolvimento.
